BROCHETAS SATAY

cordero al horno en sus jugos

Una paleta de cordero la ponemos a marinar, con cebollas, celeri ajo laurel un toque de tomillo sal y pimienta y una taza de vino blanco por 12 horas, luego al horno tapada con papel de aluminio, por 2 horas aproximadamente, la destapamos por 1/2 en el horno para dorarla, la dejamos enfriar y la rebanamos.

CENTRO DE LOMITO CON SALSA DE PIÑA Y CHAMPIGNON

Se sella el lomito en un sarten con mantequilla, sal y pimienta, se flambea con brandy y se lleva al horno alto por 15 minutos, en el mismo sarte se fofrie cebollas picadas en brunoise, se ponen los champignones en laminas se agrega la piña en dados, se salpimienta y se agrega un toque de vino tinto

PAELLAS Y ARROCES INSTANTANEOS

Las venden en Disfruta c.a. en el mercado de mayoristas de Maturin, son buenas